ビルマの国境に近い、雲南省の高地に産する
ツバキ科の茶の木から取れる茶葉「雲南大葉種」
を発酵(後発酵)させてつくられた健康茶です。
ウーロン茶に匹敵する知名度がある
代表的な中国茶です。
味はまろやかで、深い滋味と甘味があり、
香気の陰にただよう醗酵臭が好まれます。
中国では食事と一緒によく飲まれているお茶です。
油分の多い食事の後におすすめで
最近痩身(そうしん)に良いとして
プーアール茶の利用が増えてきました。
効能として
消臭作用、黒麹菌の脂肪分解作用が
あることからダイエット健康食品として
利用されるようになりました。
茶葉そのものは、漢方薬の薬草として用いられて
いるものが数多くあり、二番煎じたもので
洗顔をしていただくと、にきびが治る(抗菌作用)
という報告があります。